Sườn rim ngũ vị – món ngon phù hợp cho ngày mát trời, cũng là một món ăn khá đậm đà, làm bữa ăn thêm đầy đủ, ngon miệng
Nguyên liệu gồm có: (Dành cho 4 người)
- – 500 gram sườn lợn
- – Xì dầu, mật ong
- – Tỏi băm, hành tím băm
- – 5 cái hoa hồi, giã nhỏ
- – bột húng lìu, ớt bột, tiêu xay
- – dầu chiên
- – 3 quả cà chua
Cách làm sườn rim ngũ vị
- – Sườn rửa thật sạch, thấm khô. Ướp sườn với xì dầu, mật ong, hành tỏi băm, hoa hồi, bột húng lìu, ớt bột, tiêu xay khoảng 2-3 tiếng, cứ mỗi 45 phút lại trộn để sườn thấm đều các loại gia vị và hương liệu.
- – Làm nóng 1 dầu chiên trên chảo, để lửa nhỏ vừa, cho sườn vào rán đến khi miếng sườn chín thành màu nâu cánh gián sẫm. Gắp sườn ra đĩa.
- – Giữ lại phần nước ướp sườn, gạn để lọc bỏ các thành phần rắn khác.
- – Cà chua xắt nhỏ, cho vào chảo vừa rán sườn cùng với phần nước ướp sườn, nấu nhỏ lửa đến khi cà chua nhuyễn thành sốt sệt. Sốt này dùng để ăn kèm với sườn và bánh mì
Mách nhỏ: bạn có thể bột ngũ vị thay thế các hương liệu trên
Mong cả nhà ngon miệng với món sườn rim ngũ vị ^^
Ngoài món sườn rim ngũ vị thì món sườn còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác. Mời các bạn tham khảo:
– Sườn nướng kiểu Hàn Quốc
– Sườn chua ngọt
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
